制作起酥需要的材料，与糕大同小异。唯一的不同，就是起酥需要用到更多的黄油。

真有，那也就她了。

“四阿哥，这是方。下列举的是所需的材料与设备。设备的话，我之前找的那家铁匠铺还不错，铺名我记在这儿了，您可以遣人去定试试。当然了，里的能人异士想必更多，说不定还真有人研制得太能烤箱啦…”最后一句，只是槿玺小声的咕哝，胤禛有没有听到就不得而知了，只不过从他那似笑非笑的神里，可以想见他应该是听到了。

这不，别院果林采收的鲜果，如今不再往外销了，而是由林事组织了别院的空闲人手成大坛大坛的果酱被保存在仓库里。“果之语”需要用多少就去拉多少。

初时，刘婶与绕婵对槿玺能想这么多千奇百怪的心糕饼，很是惊奇。末了，自动自发地将之归结为槿玺的用功。据末儿透的小消息，自家格格可是连睡觉都捧着一本福晋从琉璃厂给她掏来的约莫有掌厚的铺大全在观学习呢（清朝阁记056章节）。想来的能不好吗？

亮每个月要往小汤山跑个两三趟，一来是取果酱，二来是收。好在槿玺事先已经让林事与附近的农们谈妥了的收购价，因需要车劳顿，所以比坊肆上批发的还要便宜些。亮每次前去主要就是称重量、付银、收仓库。

槿玺在糕时，顺便提炼了黄油。由于现下坊肆还没有黄油供应，故而糕和心需要用到黄油，都是她现成制作的。

待胤禛一“果之语”，槿玺就窝回柜台，掏那绽五十两的纯银大元宝，翻来覆去地又欣赏了半晌，方才收荷包，研制起接下来店铺将推的新式西。

那本厚如康熙字典的大全哪里是从琉璃厂掏来的铺大全，都是她亲手一笔一划或写或画而成的中西式集锦。

“对了，这些是请四阿哥带回去品尝的，请收好。好吃下次再来哦！”槿玺让绛将每味的糕和小心各包了一块，装在双层盒里，递给胤禛，眉弯弯地笑（清朝阁记056章节）。若是里那几位尝到了西的甜，想必会时不时前来光顾“果之语”的吧。

拟定了几风靡后世的起酥或混酥类西，譬如挞、蝴蝶酥、鲍鱼酥、酱心起酥饼后，又罗列了一份需要用到的材，让绕婵得闲时去张罗齐了，就来教她与刘婶制作。

“格格，面粉、白糖也需要采买了，还有两筐，我已经吩咐亮了，他明儿一早就去小汤山拉货。顺便再带些果酱回来。”绕婵检查了一遍厨房里缺少或是快要不足的材，回秉槿玺。

“好。”胤禛没有推辞，让小厮提着盒告辞离去。他心里想的则是里那几个小萝卜对这些甜糕可是喜的，正好带去给他们尝尝鲜。下回茶楼师傅了鲜糕，也好个比较，好益求。

虽然现代的诸多菜谱现在都还在她脑海里蹦哒，可保不准哪天就给忘了。于是，趁着如今记忆还算清晰，她索趁着练字作画的空隙，将所有的都分门别类地编排成册，最后，还用上好的黄罗绸布包裹着纸板成封面，俨然像一本市集上卖得正红火的行书籍。

西照法可以分成五类，小心、糕、起酥、气古、混酥。之前已经教刘婶和绕婵学会了较为有名的几糕和小心的法，经过一个月的试营业，效果很不错。故而，她决定将起酥类西也研制来。相信会有更多人喜上“果之语”品的心的。因为，鲜少有人不起酥心。

其实也不难，就是将鲜行大力搅拌后，把浮在最上方的那层厚厚的刮下来，再经过细网布过滤并二次搅拌后，得的就是纯手工制作而成的纯天然黄油。

为免于在半路磕碰撞碎，槿玺特意让亮去定了一大批满是格、且每个格只能放一个的大木盒，并在每层木盒之间垫上了厚的棉毡，十层封一箱，箱外再裹上破布旧衣，用以防震。这一来，效果奇好。第一个三次跑下来，只个别几个裂了外壳，内都还完好无损。(未完待续)

听到这些猜测，槿玺自然是捂嘴偷笑啦。

亮是林事的儿，今年十四岁，原本在梅山别院小厮，槿玺瞧着他机灵，索问费扬古要了来，在“果之语”跑兼采购。得好还能得些赏，比窝在别院好多了。

虽然外相不怎么好看，可使用效果与她熟知的黄油无异，来的成品更加香酥脆。